准备用料。八角瓜、鸡蛋、皮蛋、火腿肠、大蒜、鲜鸡汁、原味鲜、食盐。
一个八角瓜去皮清洗干净，切成小条；
一根火腿肠切片；一个皮蛋切小块；三瓣大蒜切碎；两片生姜切碎；
一个鸡蛋打散；
锅中放油，加入鸡蛋液滑熟后盛出备用；锅中放少许油，爆香姜蒜沫；
加入八角瓜翻炒均匀；
加入适量清水炖煮；
水开后加入鸡蛋，皮蛋和火腿肠炖煮5分钟；
加入一勺太太乐鲜鸡汁；
加入适量太太乐原味鲜；最后加入适量食盐调味即可。
主料：
丝瓜150克
辅料：
青椒2个
蒜2瓣
生抽6克
香菜1棵
老抽2克
香油4克
香醋4克
盐0.5克
白糖1克
鸡精0.5克
红椒适量
做法：
1. 原料：丝瓜、蒜、红绿辣椒、香菜。
2. 将丝瓜去皮，切成片，锅内烧开水，放入锅内蒸3分钟。
3. 将蒜切成碎，红绿椒切成小段放入碗中。
4. 加入生抽、老抽、香醋、白糖、香油、盐、鸡精搅拌均匀。
5. 香菜切成小段备用。
6. 蒸好的丝瓜取出晾凉。
7. 将调好的碗汁淋上，撒上香菜末即可
