三角肉饼折叠方法
具体做法：
1、 先将面剂擀成圆形后，将馅料均匀地铺在约占面饼3/4的位置，留下1/4的面积不要铺；同样四周也要留出约1厘米左右的边缘不要铺馅料。
2、 在没有铺馅料的面皮一边切一刀，将切开的面皮向上折叠盖在馅料上，然后捏紧边缘，这样即形成第一个三角形。
3、 接着再将折叠好的三角轻轻拿起盖在旁边的馅料上，同样将边缘捏紧，这时三角已有2层馅料了。
4、 接着将折叠好的第二个三角盖在盘边的馅料上，也是捏紧边缘，这样一个三角形的馅饼就做好了，这个馅饼也就有了三层馅料。
5、 做好后松弛5分钟。如果是发酵面团，则需要做好后进行二次醒发后再入锅制熟；如果是水调面团，做好后松弛完了，直接上锅制熟即可。
