1。吊井法：种子用新提出的井水（15℃左右）或冷水浸种5—6小时，搓洗2—3次，去掉黏液杂质，捞出后稍晾干，用湿布袋包上，吊于距井水面10—30厘米处，温度维持在15℃左右，每天用井水淘洗1—2次，3—4天出芽。
2。冷藏法：将种子浸泡24小时后，搓洗干净，用纱布包好，放在冰箱或冷藏柜内，在3℃—5℃温度下冷藏24小时，后放置在阴凉通风处，种子发芽迟缓进行。当幼芽露白时，摊放在有散射光的阴冷通风处，并留意喷水，保湿、防干。2—3天后，当胚芽现出淡绿色时，就可播种。催芽、炼芽后，出苗整齐，抗逆性强。
3。拌沙法：将种子浸泡1—2小时后与湿润细沙混杂，放在防空洞或水缸边，维持冷凉湿润的条件，3—4天即可发芽。
4。灌水覆盖法：苗床经烤晒后，整平整细，撒播干籽，其上覆盖一层较厚的稻草，此后，用竹竿或砖块压住稻草。每天黄昏把苗床灌水湿透，2—3天种子逐步发芽。
5。生长调节剂催芽法：在30℃—40℃高温下，也可用5毫克／升的赤霉素浸种8小时左右，再用自来水冲刷干净，即可播种，发芽率可提高到80％左右。播种后要搭阴棚（阴天不盖）或遮阳网，也能够在瓜架下播种，或与出土快的小白菜混播。
