衡阳鱼丸很鲜美,是用鱼作为原材料制成的一种丸子。整个整个的鱼丸子可以蒸着吃,一个一个的沾一点辣椒油就能吃。
还能把鱼丸子切成片,用食油煎成两面金黄,然后用大蒜和青椒炒,味道也是很鲜美的。如果做杂烩汤,也可以放上鱼丸,汤味也会很鲜美的。