1.
准备鸡蛋2颗,海胆肉15克,起锅加入橄榄油5克,海胆肉下入锅中爆出香味,加入清水1L,放入食盐2克,胡椒粉1克,料酒10克,鸡粉1克搅匀,水开把鸡蛋打散淋入锅中,蛋花全部浮起即可出锅。
2.
准备海胆肉50克,清洗干净备用。准备葱姜蒜末各2克,香菜沫2克,紫菜2克备用。起锅加入橄榄油5克烧热,放入葱姜蒜末爆香,放入海胆炒出水分,加入开水400毫升,放入食盐2克,鸡粉1克,料酒30克,把水烧开,放入紫菜煮2分钟,放入香菜末即可出锅。
3.
准备嫩豆腐100克,切成小块备用。准备海胆肉15克,起锅加入橄榄油5克烧热,放入姜蒜末2克,海胆肉爆出香味,加入清水1L,放入食盐2克,胡椒粉1克,葱花2克,料酒10克,鸡粉1克搅匀,水开把豆腐块锅中煮5分钟即可出锅。