步骤一：首先我们把豆角的头和尾去掉，然后放到清水中清洗干净，接着把豆角切成小段，平时炒菜那样大小的段就可以了。
步骤二：往锅中加上适量的清水，然后开火将其烧开，然后我们往里面加入一勺盐，接着把豆角放进去进行焯水。2分钟左右就可以了，我们将其捞出来。
步骤三：捞出来以后我们把豆角放到凉水中过一下凉水，等到豆角放凉之后我们把豆角再次捞出来，控干水分，然后将其放到干燥通风的地方自然晾干，或者是用厨房纸擦干它表面的水分。
步骤四：等到豆角的表面完全无水分之后我们把它放到塑料袋里面，把里面的空气排干，然后密封起来，放到冰箱内冷冻。
这样保存起来的豆角，放上很长一段时间都不会出问题，还是十分翠绿的，而且口感上也没有什么非常明显的变化，吃起来很鲜嫩，就像是刚买来的。
把新鲜的豆角放入烧开的盐水中焯两分钟，然后捞出浸入冷水这样豆角颜色还是非常翠绿，最后把去除水分的豆角装入保鲜袋中放到冰箱冷冻室里就可以了。这样保存一年都不会坏
