答:先把面和好，面要硬一些，酲20分钟 ，擀成大片儿， 一定要用玉米面做面扑，这样不会粘连，切好，放案板上备用， 南瓜去皮去切块儿，切大片儿， 炒制，加水，煮熟。把面煮熟 ，浇上南瓜卤，特别好吃的面条做好了。
步骤1

猪肉一块。
步骤2

把猪肉剁成肉馅。
步骤3

葱花，姜丝准备好。
步骤4

水淀粉2大勺，用水均匀的调开。
步骤5

锅中放油，7成热后放入葱花，姜丝，爆香，接着放入肉馅翻炒调入料酒去腥炒至肉馅变色。
步骤6

填入适量的清水，放入精盐，五香粉，老抽酱油。
步骤7

锅开后，倒入水淀粉勾芡，出锅前放入鸡精即可。
步骤8

做好的肉卤。
步骤9

南瓜面条从冰箱里面拿出来。（南瓜面条我用面条机压的）
步骤10

锅中放入凉水，水开后放入面条煮10分钟，捞出。
步骤11

把南瓜面条放入盘中，黄瓜切成细丝码放到盘边。
步骤12

把做好的肉卤浇到南瓜面条上面，即可吃了。
