做奶酪棒我个人认为芝士块比芝士棒的效果更好。通过一些视频,看到都是把芝士块切一段,插在竹签上。这样裹上面包糠之后,炸出来的芝士棒拉丝的效果更好,就像外卖售卖的一样。
反观用芝士片,一片肯定不够,用芝士片就是需要卷起来,这样做出来的效果还是差一些