苤蓝疙瘩的营养价值（苤蓝的营养与禁忌）

苤蓝疙瘩的维生素含量十分丰富，尤其是鲜品绞汁服用，是对人体是比较好的饮品。苤蓝疙瘩中含有丰富的膳食纤维，能够促进胃肠道的蠕动，清除肠道内的有害物质，起到排毒通便的作用。

苤蓝中含有碳水化合物、粗蛋白、维生素、多种矿物质等营养物质，苤蓝中还含有维生素C。苤蓝疙瘩的营养价值很高。