1、牛腿骨冷水下锅焯水，水沸后再煮2-3分钟，因为牛骨比较厚实，煮久些才能彻底去血水。
2、电压力锅插上电源，逆时针旋转解锁扭扣，确保是解锁状态。
3、再按下这个银色按钮就能开盖。
4、焯过水的牛腿骨洗净，放入精钢球釜内胆里，加入水没过牛腿骨，放入姜片。
5、盖上盖子，确保扭好锁键，用了1小时压制牛腿骨。
6、一小时后牛骨汤已经熬好了！好喝的奶白色的牛腿骨汤。
材料：牛骨12斤，水适量，洋葱3颗，胡萝卜2根，西芹200克，百里香10克，迷失香10克
步骤：
1、洋葱，胡萝卜去皮洗净后切小块。
2、西芹洗净后切小段一起混合放入烤盘中。
3、牛骨洗净放入做法1上，移入预热好的烤箱中，烤至牛骨略呈焦黄。
4、水倒入锅中加入做法2和百里香，迷失香大火煮开改小火熬6小时最后滤出汤汁即可。
