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牛小腿汤的家常做法(福建牛脚汤家常最简单的做法)

牛小腿汤的家常做法(福建牛脚汤家常最简单的做法)

更新时间:2024-04-19 01:21:42

牛小腿汤的家常做法

主料:牛腿肉300克

辅料:胡萝卜,葱,姜,绍酒胡椒粉,芹菜末各适量

做法步骤:

1、将新鲜牛后腿肉洗净,切成小块

2、胡萝卜切滚料块或圆柱状。

3、牛肉块放凉水锅里用中火烧沸片刻,煮出血水后倒出洗净

4、取用大砂锅放入牛肉块,加满水,下葱节姜片、绍酒烧沸,撇去浮沫

5、改用微火保持沸而不腾,炖3小时至酥,捞去葱姜,加入胡萝卜,炖至酥烂,撒上胡椒粉、芹菜末即可。

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