下面是一种正宗的酱香包做法：
材料：
- 面粉
- 酵母
- 猪肉馅
- 大葱
- 姜末
- 盐
- 淀粉
- 料酒
- 甜面酱
- 黄豆酱
- 食用油
步骤：
1. 用适量温水化开酵母，缓缓加入面粉内，用筷子搅拌成絮状，揉成光滑不粘手的面团，发温暖处发酵。
2. 猪肉馅里加入适量姜末、盐、少许淀粉、料酒、甜面酱搅拌均匀，再加入大葱末搅拌均匀，用筷子顺时针方向搅拌肉馅，并加入适量清水，让肉馅成为比较粘稠筋道的状态，再加入食用油搅拌即成。
3. 面团经过一个小时发酵好了。发酵好的面团体积胀大一倍多，扒开看里面全是密集的蜂窝状，把面团揉匀，分成数量相等的小剂子。
4. 拿一个小剂子幹成中间厚、四周稍薄的面皮。在面皮中间放上馅料，捏成生胚，完成所有生胚，放在垫了屉布的蒸锅里，醒发15分钟，冷水旺火蒸20分钟后焖5分钟再揭盖即可享用。
步骤1
面粉酵母混合，用温水和成光滑的面团，醒发至两倍大
步骤 2
五花肉，切丁，肥瘦分离
步骤 3
锅放少许油，放入肥五花肉炒至出油，放入洋葱丁和瘦五花肉丁翻炒，放料酒，放甜面酱和黄豆酱，翻炒均匀，放蚝油，生抽，少许老抽上色，关火，加入大葱姜，等待晾凉
步骤 4
馅晾凉后，凝固，开始包包子，大火蒸15分钟，闷5分钟，就可以享用了
