当前位置:首页>维修大全>综合>

油焖鸭做法(广东正宗油焖鸭的做法)

油焖鸭做法(广东正宗油焖鸭的做法)

更新时间:2024-03-13 06:08:26

油焖鸭做法

食材:鸭子半只,霉干菜50克,荷叶一张,料酒少许,盐适量,酱油适量,葱少许,生姜少许,油,胡椒粉适量

做法

1、原料备用。

2、荷叶一张备用。

3、鸭肉剁成块。

4、鸭块焯水,冲洗干净。

5、霉干菜,放清水中略煮。

6、清洗干净,挤掉多余水份。

7、生姜切片,葱切段。

8、油锅烧热,下入葱姜,爆香,放入鸭块,倒入料酒和酱油。

9、放入霉干菜。

10、翻炒均匀。

11、加入盐,胡椒粉,调味。

12、大火烧开,改小火烧半小时。

13、荷叶,铺入蒸笼。

14、烧好的鸭块,包入荷叶中。

15、蒸十分钟。

16、装入盅内即可。

1.先将鸭子斩件2.将姜旧,蒜子用油炸至金黄色3.烧锅把炸好的姜旧,蒜子下锅,加入蚝油,生抽,柱侯酱,海鲜酱,生抽,八角少许放鸭子再加水焖30分钟。

更多栏目