食材：鸭子半只，霉干菜50克，荷叶一张，料酒少许，盐适量，酱油适量，葱少许，生姜少许，油，胡椒粉适量
做法
1、原料备用。
2、荷叶一张备用。
3、鸭肉剁成块。
4、鸭块焯水，冲洗干净。
5、霉干菜，放清水中略煮。
6、清洗干净，挤掉多余水份。
7、生姜切片，葱切段。
8、油锅烧热，下入葱姜，爆香，放入鸭块，倒入料酒和酱油。
9、放入霉干菜。
10、翻炒均匀。
11、加入盐，胡椒粉，调味。
12、大火烧开，改小火烧半小时。
13、荷叶，铺入蒸笼。
14、烧好的鸭块，包入荷叶中。
15、蒸十分钟。
16、装入盅内即可。
1.先将鸭子斩件2.将姜旧，蒜子用油炸至金黄色3.烧锅把炸好的姜旧，蒜子下锅，加入蚝油，生抽，柱侯酱，海鲜酱，生抽，八角少许放鸭子再加水焖30分钟。
