准备食材：
西葫芦、大蒜、红辣椒、香菜、食用油、花椒、白糖、白醋、盐、香油
具体做法：
1.把西葫芦分成两半，然后擦成细丝，放在盘中待用。
2.准备几个大蒜切成蒜末。
3.一个红辣椒切圈。
4.再切点香菜。
5.把蒜末放在西葫芦丝上面，再放上红椒圈，起锅烧油，油热下入花椒，淋入花椒油。
6.准备一个碗加半勺白糖，加两勺白醋，加一勺生抽和少许食盐，加一勺香油。
7.把料汁浇在上面，然后拌匀之后就可以吃了，西葫芦这样做开胃又下饭，做法也简单，喜欢就自己在家试试吧。
用料：西葫芦1个、花生素肉丁50克，胡萝卜半个、姜末适量，盐适量、素蠔油 1大勺
做法：
1. 准备食材，素肉丁提前泡发好。
2. 胡萝卜切小丁，西葫芦切小丁，生姜切片。
3. 起锅热油，加入姜片炒出香味
4. 加入素肉丁翻炒片刻，至稍微干燥
5. 加入西葫芦、胡萝卜，一点清水，将所有食材炒熟
6. 最后加少许盐，素蠔油翻炒均匀出锅即可
