用料：西葫芦1个、花生素肉丁50克，胡萝卜半个、姜末适量，盐适量、素蠔油 1大勺
做法：
1. 准备食材，素肉丁提前泡发好。
2. 胡萝卜切小丁，西葫芦切小丁，生姜切片。
3. 起锅热油，加入姜片炒出香味
4. 加入素肉丁翻炒片刻，至稍微干燥
5. 加入西葫芦、胡萝卜，一点清水，将所有食材炒熟
6. 最后加少许盐，素蠔油翻炒均匀出锅即可
用料
西葫芦1个，鸡蛋2个，面粉120克，葱一颗，盐3克，玉米淀粉20克。
做法
1.准备所有食材，
2.西葫芦洗干净，插丝，越细越好，
3.放盐搅拌均匀腌制10分钟，
4.放葱花，
5.放鸡蛋打散搅拌均匀，
6.放面粉搅拌成糊状，
7.差不多成这个比例就行了，放一点食用油，防粘连，
8.锅内放一点油，均匀涂抹开，
9.一勺面糊入锅用铲子抹开，尽量往薄摸，
10.小火慢慢加热至一面微金黄，翻至另一面金黄即可出锅。
