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素辣子是什么(气辣子的学名是什么)

素辣子是什么(气辣子的学名是什么)

更新时间:2024-04-09 02:46:24

素辣子是什么

素辣椒是与油辣椒相对的,在喜欢吃粉面的贵州,粉面馆都会备有两种辣椒供客人自助添加。素辣椒就是纯辣椒粉,当然是先把干辣角炒熟再粉碎,一般用石臼舂的比较好;油辣椒就是像我们常见的老干妈那种辣椒酱,当然也可以是青椒切碎炒熟的。

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