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芥菜米果正宗做法(芥菜花生米做法大全)

芥菜米果正宗做法(芥菜花生米做法大全)

更新时间:2024-03-10 16:48:43

芥菜米果正宗做法

【材 料】: 圆糯米120g 水120㏄ 方形微波容器1个 盐适量

制作方法:

1.将糯米洗净,浸泡20分钟后沥干备用。将泡过的糯米平铺在方形容器中,再倒入120㏄的水(刚好盖过米的水量)。

2.封上保鲜膜,以免微波时水分过度蒸发。

3.以强火微波5分钟,再以中火微波5分钟。(每台微波强度稍有不同,若此时米心未熟可再微波1~2分钟。)最后以强火微波3分钟,让熟糯米的水分蒸干些较好切块。

4.取出容器,将微波好的糯米稍放凉,再切成长方形或是以其他形状压模亦可。

5.将切好或压好的糯米块,放在微波炉的转盘上,盖上微波专用调理纸,以中火微波7~8分钟备用。

6.备油锅,油温加热至185~190℃,放入作法5的糯米块,以中小火炸至米粒膨胀后呈金黄色,翻面再炸。

7.将米果全部炸好后,沥干油份。

8.趁热撒上盐调味即可食用。(或是放入塑胶袋中,再撒入调味粉晃匀即可

芥菜米果是一道口感鲜嫩、味道独特的传统菜品。以下是制作芥菜米果的正宗做法:

所需材料:

- 芥菜叶:300克

- 糯米:200克

- 五香粉:适量

- 盐:适量

做法:

1. 将芥菜叶洗净,切成细碎的末状备用。

2. 糯米淘洗干净后,泡在水中30分钟,然后沥干备用。

3. 在一个容器中,将泡发好的糯米和切碎的芥菜叶混合均匀。

4. 加入适量的盐和五香粉,继续搅拌均匀,使调料充分渗透入糯米和芥菜叶中。

5. 准备一个蒸锅,将混合好的糯米和芥菜叶放入蒸锅上屉。将蒸锅加热,用中火蒸20-25分钟,或直到糯米熟透为止。

6. 关火后,等待稍微冷却一下。然后,将蒸好的芥菜米果转移到一个盘子中,可以切成小块或任意形状进行摆盘。

现在,你可以享用这道美味的芥菜米果了。这道菜可以作为主菜或配菜,可口又健康。享受美食的同时请注意适量,尽量不要过量食用。

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