主料
水果黄瓜2个，
柠檬1个，
辅料
泡椒4个，
蒜适量，
调料
柠檬酱1勺，
老抽1勺，
白醋2勺，
白糖2勺，
盐适量，
1. 黄瓜、柠檬、蒜、泡椒备齐。
2. 黄瓜切成长条。
3. 切好的黄瓜放入容器中，撒2匙盐拌匀，腌制20分钟杀出水分。
4. 柠檬、蒜切片，泡椒保持原状不需处理。
5. 20分钟后，将所有食材置入大盆内。
6. 放入柠檬酱、老抽、米醋、糖。
7. 拌匀，静置30分钟入味后即可食用。
柠檬酱可以用来冲水喝，用勺子舀一勺柠檬酱放入白开水中就可以直接喝了。
另一种做法是可以用来做酱料，吃云吞的时候可以沾着柠檬酱吃，味道很好，也特别开胃。
