甘肃栏瓜，又称甘肃南瓜，是一种产自中国甘肃地区的南瓜品种。栏瓜的口感鲜美，肉质细腻，味道清淡，略带甜味。其表皮呈淡黄色，内部肉质呈橙黄色，富含丰富的维生素和矿物质，营养丰富。
甘肃栏瓜可以用来做多种菜肴，如炒栏瓜、栏瓜炖排骨、栏瓜汤等，口感和味道都非常不错。当然，每个人的口味不同，对栏瓜的口感和味道也有不同的感受。如果您想尝试甘肃栏瓜，可以购买新鲜的瓜果，根据自己的口味进行烹饪。
甘肃栏瓜就是兰州白兰瓜，其瓜肉翠绿，囊厚汁丰，脆而细嫩。含糖量高达15%左右，味道有“香如桂花，甜似蜂蜜“。
白兰瓜是甘肃兰州的特产，甘肃的传统出口产品之一。这种瓜个头大而均匀，一般每瓜重量近2公斤，而且汁液多，甜度高，平均含糖量14%以上，超过美国的王牌甜瓜。白兰瓜原名叫“蜜露”，1944年由美国引种到兰州，1955年，经当时任甘肃省省长的前国民党爱国将领邓宝珊将军提议，定名为“白兰瓜”，即白色的兰州瓜。
白兰瓜性喜干燥，适宜在干旱地区种植。兰州地处西北黄土高原中部，属于大陆性气候，雨量少，日照强，昼夜温度大，对于白兰瓜的生长和糖份积累十分有利。
成熟的白兰瓜呈圆球形，个头均匀，皮色白中泛黄，外形十分美观。
切开后瓤口碧绿，肉厚汁多，脆而细嫩，清香扑鼻。 而且耐贮藏，易携带。白兰瓜含有丰富的维生素、蛋白酶、钙、磷、铁等，营养丰富，而且具有清暑解热，利尿解渴，开胃消食的功能。
