1、主料：马齿苋300克、玉米面60克、小麦面粉30克、食用油15克、盐2克、五香粉1克、辣椒油适量。
2、新鲜的马齿苋摘拣好。
3、洗净后放筐子上控水。
4、控水后放盆子里，加油拌均匀。
5、放盐和五香粉拌均匀。
6、加面粉和玉米面。
7、拌均匀，让马齿苋表面沾一层面粉。
8、开水上笼蒸8分钟，蒸好立即打开锅，不要焖，否则颜色会变深不好看。
9、蒸好就可以直接吃了，也可以淋点辣椒油吃。
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凉拌马齿览 准备食材如下:马齿览370克,醋3克,盐3克,生抽5克,白糖2克,蒜瓣3瓣,食用油10克,尖辣椒6个,熟花生米8克 具体做法如下:马齿览清洗干净,蒜瓣切碎,尖辣椒剪碎,锅里放水烧开,水里放点盐,再放马齿览焯水,捞出焯水的马齿览,切碎放在碗里,放入生抽,醋,料酒,蒜末,辣椒碎,盐,白糖,浇上热油搅拌均匀,再倒入熟花生米搅拌均匀即可!
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蒜蓉马齿览 准备食材如下:马齿苋500克,柿子椒适量,食盐1茶匙,蒜3瓣,生抽1汤匙,香油1汤匙,香菜适量,白芝麻适量,白糖1茶匙。
