做胡椒汤是用生粉芡石花菜生吃吗，做胡椒汤是用生的粉芡来做原料用的，，这石花菜不能生吃，因为这石花菜是海里的一种植物，这种植物在海里时间长啦，在捞出来这石花菜上有细菌，需要炮制，需要加工，经过泡制，经过加工的还要消毒，刨制好的石花菜，才能生吃。
可以用生粉勾芡的。推荐使用玉米淀粉或者小麦淀粉，购买淀粉时请注意查看生产日期，日期越近越好，像是现在夏季的天气因为储存不当，淀粉很容易变质。
石花菜可以生吃，在吃之前有温水泡下。
用40～50℃的温热水浸泡2小时,然后用清水洗净,除去根部、杂质和珊瑚碎片，可直接调拌食用
