奶皮红豆面包做法如下：
1.准备材料：高筋面粉、低筋面粉、鲜奶、鸡蛋、盐、黄油、干酵母、红豆等。
2.将低筋面粉、高筋面粉混合在一起，加入盐、酵母粉，用筷子搅拌均匀。
3.将全蛋液倒入牛奶打散，边倒边用筷子搅拌。
4.隔水加热化开黄油，融化好的黄油放温，慢慢一点点倒入和匀。
5.盖上保鲜膜，醒发两个小时，大概是原来面团2～3倍大。
6.用手指按一下，不塌陷，不回弹。
7.分成16份，大约每个22g，继续醒发15分钟。
8.期间可以准备馅料，我买的袋装的红豆沙，每个15g左右，分成16份，搓成圆球形。
9.上面刷上一层剩下的蛋液，撒上芝麻，抹匀，再醒发一小时。
