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奶香面包的做法(怎么让面包奶香味很浓)

奶香面包的做法(怎么让面包奶香味很浓)

更新时间:2024-04-03 17:27:06

奶香面包的做法

以下是制作奶香面包的简单步骤:

材料:

- 500克面粉

- 7克干酵母

- 50克糖

- 1/2茶匙盐

- 250毫升温牛奶

- 60克黄油(室温软化)

- 1个鸡蛋

- 香草精或香草豆蔻粉(可选)

步骤:

1. 在一个大碗中,将面粉、干酵母、糖和盐混合在一起。

2. 慢慢地倒入温牛奶,同时搅拌面粉混合物,直到形成一个粘稠的面团。

3. 继续搅拌面团,逐渐添加软化的黄油和鸡蛋。混合直到面团变得光滑和有弹性。

4. 把面团倒在抹了薄薄一层面粉的平面上,用手揉搓面团5-10分钟,直到面团变得柔软而有弹性。

5. 把揉好的面团放回碗中,用湿布或保鲜膜盖住,让面团发酵1-2小时,或直到它的体积大约增加一倍。

6. 发酵完成后,将面团取出,放在烤盘上,并用手轻轻地擀成长方形。

7. 将擀开的面团卷起来,从一个端开始卷,直到形成一个紧凑的面团卷。

8. 将卷好的面团放回烤盘上,再次用湿布或保鲜膜盖住,让面团二次发酵,大约需要30-45分钟。

9. 在面团发酵期间,预热烤箱至180°C(350°F)。

10. 发酵完成后,将面团放入预热好的烤箱中,烘烤25-30分钟,直到面包金黄色并发出空心声音。

11. 烤好后,将面包从烤箱中取出,放在烤架上待凉。

12. 等面包完全冷却后,即可享用。

温馨提示:你可以根据个人喜好,在面团中加入一些香草精或香草豆蔻粉,以增添更多的香味。另外,你也可以在烤好的面包上撒上一些糖粉,增加美观。

1.液体倒入面包桶中,糖和盐对角放。

2.加入面粉酵母粉。

3.和好面后启动发酵模式。

4.取出排气醒面。

5.盖上保鲜膜醒10分钟左右。

6.蛋糕模具

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