清炒白豆角是一道简单、健康、美味的家常菜，做法如下：
1.将白豆角洗净，去掉两端的筋，切成斜段；
2.热锅凉油，放入蒜末爆香；
3.倒入切好的白豆角，加入少许盐，翻炒均匀；
4.加入少量水，盖上锅盖焖煮2-3分钟，直到豆角变软；
5.加入适量的味精和鸡精，翻炒均匀即可出锅。
此时的白豆角呈现出淡淡的绿色，口感鲜嫩爽口，营养丰富，是一道非常适合健康饮食的家常菜。
白豆角是一种营养丰富的食材，含有丰富的蛋白质、纤维素、维生素和矿物质。清炒白豆角是一种简单易做的家常菜，下面介绍一种做法：
材料：
- 白豆角250克
- 大蒜2瓣
- 姜末适量
- 生抽1勺
- 盐适量
- 食用油适量
步骤：
1. 将白豆角洗净，去除顶端和两侧边缘的筋，斜切成小段备用；
2. 大蒜拍扁、切成蒜备用；
3. 热锅凉油，加入姜末和蒜泥煸炒出香味；
4. 加入白豆角煸炒，炒至颜色变绿；
5. 加入生抽和适量的盐，继续翻炒至熟透即可。
小贴士：
1. 煮白豆角前加适量盐，可以避免豆角变黑；
2. 加入少量糖，可以去除豆角的涩味；
3. 翻炒的时间不要过长，否则豆角会变得过软或失去口感。
