步骤一,食材:胡萝卜500克、小葱1根、大蒜2瓣、面粉30克。调味料:食用油5克、盐1克、五香粉1克、鸡精2克、生抽2克、花椒1克、干辣椒2个。
步骤 2,胡萝卜擦细丝,加入面粉、生抽、五香粉、鸡精、盐,拌匀,腌制15分钟,蒸锅水沸后,放入胡萝卜丝,蒸10分钟,取出。
步骤 3,小葱切末。
步骤 4,大蒜切末。
步骤 5,干辣椒剪细丝。
步骤 6,胡萝卜丝上放入葱末、蒜末、干辣椒丝,炒锅中油温7成热时,下入花椒,爆香。
步骤 7,将热油浇入萝卜丝中即可。
1、用料主料:胡萝卜1根、玉米面1大勺;
2、配料:盐,味精,大葱,蒜瓣,香菜,干辣椒;
3、胡萝卜去皮切成火柴杆粗细丝;
4、将玉米面拌入胡萝卜丝中,使每根胡罗丝表面均匀的粘一层玉米面,再加入盐,味精拌匀,放入盘子中,包括没有完全粘上的干粉 ;
5、放胡萝卜丝的盘子加盖保鲜膜,放入蒸锅中火蒸10分钟取出;
6、 大葱,蒜瓣切末,香菜,干辣椒切段,在蒸好的粉蒸胡罗丝上依次放入香菜段,葱末,蒜末,干辣椒段,用烧热的油浇在干辣椒上拌匀即可。