潮汕沙白汤是以沙白、冬瓜、姜片、葱段等为主要食材制作的一道家常汤品。以下是潮汕沙白汤的做法：
材料：
1. 沙白贝：500 克
2. 冬瓜：500 克
3. 姜片：10 克
4. 葱段：10 克
5. 盐：适量
6. 清水：适量
做法：
1. 沙白贝洗净，放入清水中浸泡约 1 小时，使其吐出沙子。
2. 冬瓜去皮、去籽，切成厚片备用。
3. 烧热锅，倒入适量油，放入姜片、葱段煸炒出香味。
4. 加入沙白贝，翻炒至贝壳变色。
5. 倒入适量清水，大火煮沸。
6. 加入冬瓜片，转中小火煮 10 分钟左右，直至冬瓜熟透。
7. 调入适量盐，搅拌均匀，即可出锅。
这款潮汕沙白汤味道鲜美，营养丰富，适合全家人享用。沙白贝具有滋阴润燥、养胃生津的作用，搭配冬瓜的清热解毒、利水消肿的功效，是夏季消暑养生的佳品。
原料：车白、芥菜、生姜、芝麻油、米酒、鸡精、盐。
做法步骤：
第1步、将芥菜摘成一叶一叶，洗干净后，切成段，放在盘中，待用
第2步、将生姜切成片，放在盘中，待用
第3步、买回来的车白，事先浸泡，让其吐出泥沙；之后再用清水刷洗干净，放置盘中，待用
第4步、接着，在锅中倒入适量的水，待水烧开时，放入姜片，搅拌一下后，倒入车白，待车白煮开时，倒入适量的米酒，搅拌均匀
第5步、然后放入芥菜，待芥菜熟，放入适量的盐和鸡精，搅拌均匀
第6步、最后，倒入适量的芝麻油，搅拌均匀即可
