肉粽怎样煮才不会裂开（肉粽煮几个小时是最好）

1. 肉粽可以不裂开煮熟。
2. 肉粽在煮的时候需要注意火候，火太大容易导致裂开，建议用中小火慢慢煮，同时也要注意水的温度，水开后再放入肉粽，不要用冷水煮。
3. 另外，肉粽在包的时候也要注意包紧实，不要留有空隙，这样也可以避免裂开。

包粽的糯米浸泡足8个小时，让糯米泡足水份再包米粽，包粽子时扎结实点，在煮时要热水才下锅蒸煮，先是大火，煮开后小火煮至熟！