1 干黄花菜是碱性的。
2 干黄花菜含有较高的钾、铜等元素，属于碱性食物。
3 对于需要控制酸碱度的人群，干黄花菜可以作为碱性食物的选择，注意适量食用即可。
干黄花菜是酸性食品。
干黄花菜是一种常见的食材，也是一种养生食品，富含蛋白质、维生素、矿物质等多种营养成分。干黄花菜的PH值在5左右，这表明它是一种酸性食品。
在食物中，PH值越低，则越酸性；越高，则越碱性。一般而言，人体需要保持血液的酸碱平衡，维持在PH值7.35-7.45之间。如果食物摄入过多的酸性食物，会导致酸碱失衡，对健康不利。
因此，食用干黄花菜时应适量，不宜过量。此外，应注意搭配其他碱性食品，如蔬菜水果等，以保持酸碱平衡。
