1公斤肉馅放多少盐和其它调料（一斤肉馅放多少盐和味精比例）

一斤肉馅放盐的比例为10-15克1或者最少12.5克2，但是因为调馅还会加入生抽、老抽等含盐调料，所以建议不要超过15克3。此外，为了让肉馅鲜嫩多汁，可以加入葱姜水去腥增香，一斤肉馅加4两葱姜水即200克3。总之，放盐的量应该根据个人口味和其他调料的含盐量来适量调整。