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下蛋鸡怎么清炖(高压锅清炖大公鸡正确方法)

下蛋鸡怎么清炖(高压锅清炖大公鸡正确方法)

更新时间:2024-04-15 21:20:35

下蛋鸡怎么清炖

答:下蛋鸡清炖,保留了它的营养,原汁原味,吃起来更加香。取一只现杀鸡????,洗净,然后把鸡皮剥掉,把鸡肚子用刀切开,找来一个干净的炖盅,拿一个吃饭用的饭碗,倒扣,再用手把鸡肚子辦开放碗上面,加盖。如果对鸡味浓郁敏感的可以放一片生姜。用一个大锅放水,放入炖盅,大火烧开,改小火,细火慢炖两小时,一盅清炖鸡汤上桌,开盖有奖,一看剩下鸡肉,把鸡肉夹出来,移动一下碗,就发现液体精华就这其中,然后一股清香味,扑鼻而来,开吃。

1、将鸡斩块洗净,焯水去血沫。

2、葱切段,姜切片,香菜切段。

3、炒锅上火放清水,加八角、葱段、姜片、鸡块大火煮开。

4、撇去浮沫,放料洒、盐、鸡精转小火炖半小时。

5、待肉烂后,撒入香菜段即可食用。

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