临清石槽炖鸡怎么做（临清赵家炖鸡怎么炖的）

原材料：小母鸡1只，大花菇2只。姜12片

调料：精盐适量，胡椒粉适量

做法

一、把姜冼净，切成薄片，放在炖盅底；

二、把鸡内里掏空和里里外外洗净，放三片姜入鸡肚里；

三、花菇切片，与鸡一起放入炖盅里，放大半盅清水，然后隔水慢火炖3小时；

四、到喝汤时才放适量盐和撒少许白胡椒粉。