方法/步骤分步阅读
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将黄瓜洗净，竖着切下一边的外皮，这样黄瓜在案板上不容易滚动。
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斜向切片，这将直接影响到黄瓜丝的长度，角度越斜丝越长，所以要均匀稍薄，想切快要不断练习。
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切片完毕，把瓜片压平，竖向切丝，这样切出来的黄瓜丝又漂亮又均匀，还不会切到手，黄瓜不会乱跑。
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切黄瓜丝重在刀法，要多加练习，切得慢没事，要讲究的是均匀，要严格要求自己，不然切出来的很难看
把黄瓜清洗干净以后，先切成比较粗的条状，然后把切好的粗条状整齐的摆放在一起以后，切成丁状，这样切相对来说比较快，而且在制作一些菜肴的时候，我们是需要将黄瓜切成丁状的。
2.切连刀片
把黄瓜对半切开以后取其中一片，将切面朝下，这样可以很好的将黄瓜固定住，在切的过程当中，会比较安全一些，然后再靠近边缘的位置切一刀，不要切断，然后再去切第二刀，需要特别注意的是不要把片切断，按照同样的方法，直到把整根黄瓜切完为止，这样切出来的黄瓜，从艺术造型上来说是非常好看的
