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黄河大鲤鱼清炖正宗做法(黄河清炖鲤鱼的最佳制作方法)

黄河大鲤鱼清炖正宗做法(黄河清炖鲤鱼的最佳制作方法)

更新时间:2024-04-06 19:37:20

黄河大鲤鱼清炖正宗做法

主料:鲤鱼750克

辅料:香菜15克,

调料:大葱15克,姜5克,料酒25克,盐4克

1. 将鲤鱼去鳞、腮、内脏,洗净;

2. 加葱末、姜末、香菜末、料酒和盐稍腌片刻;

3. 在锅里加适量清水,将鱼煮至汤白肉烂;

4. 加醋少许,即可食用。

1、主料:白菜240克、大鲤鱼160克。调料:姜3克、香油5克、淀粉(玉米)5克、酱油3克、花生油15克、盐2克。

2、白菜洗净,盛色箕内,滴干,姜去皮,洗净,鲤鱼洗净,抹干,切片,加腌料捞起,逐片摊开置碟上。

3、烧热煲,下油,爆香姜,加入水煲开,放下白菜煲10分钟,白菜熟后,下盐调味,再下鱼片煮开即成。

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