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红烧排骨最好吃的做法西北小强(红烧排骨家常做法排行榜第一名)

红烧排骨最好吃的做法西北小强(红烧排骨家常做法排行榜第一名)

更新时间:2024-04-05 15:28:36

红烧排骨最好吃的做法西北小强

主料: 排骨、杏鲍菇。

配料:干辣椒、花椒、八角、丁香、姜片。

调料:盐、老抽、生抽、冰糖、十三香。

准备

1、排骨焯水过冷水沥干备用。

2、锅里放油,排骨码放好,煎金黄翻身再煎一下。

3、煎好的排骨备用。

4、蘑菇撕成条,焯水。捞出来沥干备用。

做法

1、锅里的油全部倒掉,把花椒和辣椒,八角丁香,小火烘出香味。

2-3、排骨姜片放进去,放料酒两汤匙,生抽一汤匙 老抽半汤匙,冰糖一块,十三香半茶匙,炒均匀。

4-5、兑水放蘑菇,大火烧开,转电饭煲,炖开放盐,再炖到干就好了。

材料

排骨:600克、腐乳汁:两大勺、葱段、蒜:4瓣、姜:一小块、料酒:一大勺、生抽:一大勺、冰糖:10克

做法

1.排骨洗净控干表面水分,蒜切片,姜切片,葱切断儿

2.炒锅烧热加入油至5成热,下排骨

3.煎至表面微黄捞出

4.用锅内煎排骨留下的底油,把葱姜蒜煸香

5.加入腐乳汁、料酒、生抽、冰糖和适量清水烧开

6.下排骨大火烧开,转小火焖煮约40分钟至排骨酥软

7.最后大火收汁即可

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