食材：
阿根廷红虾仁6只 青芒1/2个 蒜2粒 姜3片 花椒10粒 茴香籽15粒 橄榄油、盐、糖适量
具体做法
1先将花椒和小茴香籽放在锅中，然后倒入橄榄油，开小火炒香。
2将姜切成末，蒜拍碎也切成末，放入锅中炒出香味。
3将阿根廷红虾仁提前解冻，放在锅中，转大火。如果您用别的虾也可，但记得要挑净虾线，以免食用吃碜牙。
4炒至虾仁弯曲变熟，加一点盐、糖即可关火。记住，虾仁炒熟就可，不要过分的炒，保持虾仁的脆感和嫩感。
5将炒好的虾仁用牙签或者水果叉穿好备用。
6芒果去皮切成大块。我的芒果有点透得过火了，所以切得有点不平，请您尽量切平它。
7再把虾和芒果穿在一起，摆在盘子上。底部用切碎的苦菊做点缀即可。
茴香籽在炒的时候有一定的方法与技巧,它在炒的时候最好用铁锅,用中火把锅加热以后调小火力把茴香籽入锅,慢慢翻炒,等闻到浓郁的香味,而且它表面颜色加深以后,可以关火取出,把它晾在通风的地方,让它降温,等它温度适宜以后,可以收集起来保存,方便人们随时使用。
