通过看颜色和品尝味道区分陈年芝麻是否变质。
一、看颜色：找出一个断口的黑芝麻，看断口的部分的颜色，如果断口部分也是黑色的，那就说明是染色的；如果断口部分是白色的，那就说明这种黑芝麻是真的。
二、品尝味道：真正的黑芝麻吃起来不苦，反而有点轻微的甜感，有芝麻香味，不会有任何异味；而染色的黑芝麻有种奇怪的机油味，或者说有除了芝麻香味之外的不正常的味道，而且发苦。
过质保期的芝麻粉表面看上去没有那么黑有一些白色的附着物并且湿湿的黏糊的没有新鲜的干松 过期变质的东西是不能食用的霍乱就是由于吃了变质的食品造成的建议您在夏季没吃完的剩菜即便放了冰箱第二天也不要再食用
