用料：高筋面粉 270克 、 盐 3.5克 、 细砂糖 20克 、 鲜酵母 7克 、 奶粉 8克 、 水 150克 、 黄油 15克
做法：将面团中除黄油之外的所有材料，放入厨师机，揉至面团成团并稍有筋度，加入软化的黄油，揉至可以拉出较有力的透明薄膜。放入发酵碗内，面团发酵至约2.5倍大，手蘸干粉撮洞后不塌陷不回弹，取出发酵好的面团，轻轻排气，平均分成2块，滚圆后盖保鲜膜，松弛20分钟。
取松弛好的面团，正面朝上擀成椭圆形。翻面后左右两边各折入1/3，并轻拍压扁，底边压薄边，自上而下卷起收口，摆入吐司盒。
再次放入发酵盒内进行末次发酵至8分满盖上配套吐司盒盖。最后放入烤箱，160°烤28分钟即可。
吐司配方250g高筋粉，面包制作建议配方：面包粉250g，水110g，黄油20g，鸡蛋1个，白砂糖35g，盐1g，酵母3g。
开始制作出黄油外将所有配料放在和面盆里开始揉，当充分揉至均匀后就开在面板上揉手套膜，不过手工制作还是有难度，最终使用厨师机。
面团揉好后就可以开始发酵了，发酵要分两次，利用烤箱的发酵功能。
最后就是烤制，每个烤箱温度不同，上火一般在175度左右 下火160度，烤制30-40分钟。
