步骤1
买回来羊肉：去皮，去骨头（或者叫老板帮忙做）洗干净，切开几块凉干一点水份
步骤 2
肥部分放在中间位置，又或者肥瘦不规则放，也没问题
步骤 3
用保鲜膜包牢固一点，大小形状没问题，自己喜欢就好
步骤 4
网上买家庭切肉机，40-50元左右可以了，切，洗机时候必须注意安全！锋利道具
步骤 5
出来效果就这样了
步骤 6
有人说放点五花肉，其实我个人觉得不需要放，昨晚开锅，用自己做出来羊肉卷汤用来汤青菜，菜是不需要酱油，都好清甜，同外面羊肉卷相比较下不用我细说了，毕竟2斤羊肉批发市场90-95元，外面卖2斤羊肉卷也就88-110元左右
1、材料:羊肉卷200克、豆芽、粉条、金针菇、泡椒、葱、姜、蒜、白醋、盐、鸡精适量、香油几滴。
2、锅烧热放少许油，将泡椒，葱姜蒜一起下锅炒出香味。
3、加入高汤或者清水烧开，放入羊肉卷煮熟，再放金针菇，豆芽，粉条煮熟。4、加入白醋，盐。
5、加入鸡精，淋几滴香油，撒上一小把葱花就可以出锅。
