粉丝温水浸泡一个小时捞出剪成长段。包菜洗净切细条。火腿肠切片。青椒去籽洗净切丝。小米椒切粒。
起锅热油，放入蒜姜末爆香，倒入火腿肠煸炒三四下，倒入粉丝、包菜、青椒丝、小米椒，加适量精盐、五香粉、生抽、白糖、香醋、老抽、鸡精、料酒，翻炒半分钟关火，撒上香葱末即可出锅食用。
步骤1/9
猪肉切成丁。
步骤 2/9
粉条先用开水泡一会，软后把水沥干。
步骤 3/9
快菜切段。
步骤 4/9
小火把黄豆豉炒开。
步骤 5/9
放肉丁。
步骤 6/9
放粉条后加盖烧一分钟。
步骤 7/9
放快菜。
步骤 8/9
放盐。
步骤 9/9
放鸡精，即可
