香酥豆角是一道受欢迎的家常菜，下面是一个简单的做法：
材料：
- 250克豆角
- 适量油
- 适量盐
- 适量白胡椒粉
- 适量生抽
- 适量淀粉
步骤：
1. 豆角洗净，切成约4厘米长的段。
2. 将豆角放入锅中，加入足够的水，煮沸后焯水煮熟，捞出沥干备用。
3. 另起锅，加入适量油，烧热后将焯水后的豆角放入炸至金黄色，捞出沥油备用。
4. 锅中留少许底油，加入适量盐、白胡椒粉和生抽调味，翻炒均匀。
5. 将炸好的豆角放回锅中，翻炒均匀。
6. 最后加入适量淀粉，翻炒均匀，使豆角表面均匀上浆，变得香酥。
7. 关火后，即可享用香酥豆角。
这样，一道香酥豆角就做好了，希望你喜欢！
豆角摘成段，锅中烧水，烧开以后加豆角煮两分钟，断生捞出控水。
碗中打入两个鸡蛋，加盐，十三香，鸡精。
将玉米淀粉弄成面糊，豆角裹上面糊，放入锅中炸，炸熟捞出，复炸，后撒上烧烤料。
