核桃仁葡萄干包子馅是一道美味的馅料，结合了核桃仁的香脆和葡萄干的甜味。下面是制作核桃仁葡萄干包子馅的方法：
材料：
1. 核桃仁 150克
2. 葡萄干 100克
3. 面粉 500克
4. 水 250克
5. 酵母 5克
6. 糖 20克
7. 植物油 20克
8. 盐 3克
步骤：
1. 准备好所有材料。将核桃仁炒香或烤香，切碎备用。将葡萄干洗净，用温水浸泡至软，沥干备用。
2. 将面粉、水、酵母、糖和植物油混合，揉成光滑的面团。盖上湿布，置于温暖处发酵至两倍大。
3. 将发酵好的面团取出，揉搓成长条，切成均匀大小的剂子。擀成中间厚、边缘薄的包子皮。
4. 将核桃仁碎和葡萄干混合，加入盐搅拌均匀。将馅料放入包子皮中，捏合封口，包成包子。
5. 将包子放在蒸笼上，醒发10-15分钟。然后开火蒸，水开后继续蒸15分钟左右。
6. 蒸好后，关火，等待3-5分钟再揭开锅盖，避免包子塌陷。
这款核桃仁葡萄干包子馅香甜可口，既可作为早餐，也可作为美味的小点心。你可以根据个人口味适当调整核桃仁和葡萄干的比例。
