肉片。
做法步骤
步骤 1
首先准备好食材。肉片不需要焯水！
步骤 2
地瓜粉抓一些加点酱油
步骤 3
放肉进行揉搓，揉搓均匀
步骤 4
松茸先下锅。
步骤 5
肉片揉搓到这个程度。这时候锅里的松茸已经有香气了。就可以把肉片下锅一起煮了。
步骤 6
下锅，用勺子进行搅拌，然后加半勺盐。
步骤 7
盖上盖子煮10分钟，出锅。
猪小排500克，松茸菇150克，生姜、红枣、枸杞适量。
先把松茸菇表层用牙刷清洗干净，然后用刀切去松茸根，再用手掰下松茸顶盖，再把松茸菇柄切片。
然后把生姜切片，再把小排斩成小段，锅中烧上水，把处理干净的松茸菇放入锅中，烫20秒马上捞出。
然后把小排放入锅中焯水，再放入姜片和料酒去腥，锅开后撇去浮沫，然后捞出清洗干净备用。
再把小排骨和松茸菇放入炖锅中，再在锅中放入姜片和红枣，然后放入一锅凉水，再淋入少许料酒，盖上锅盖，中小火慢炖一个小时。
中途水分蒸发再加一到两次水，烧的时间到排骨烧到酥烂时，再放入一勺食盐和前面准备好的枸杞，再盖上锅盖，烧3分钟。最后撒上白胡椒粉，这样一锅健康营养的松茸排骨汤就做好了。
