挂面简单速食法（陕西纯手工挂面正确煮法）

挂面、鸡蛋、高汤、香葱、油、鸡精、香油。

做法

1、锅里放清水烧开开小火打进鸡蛋，将蛋焖熟。

2、切点香葱。

3、另起锅放清水和油烧开，挤进浓绸高汤。

4、淋点蚝油，放点鸡精和盐，撒上香葱烧开。

5、再另起锅放清水烧开下入面条，煮熟。

6、煮好的面条捞进碗里，倒进烧好的汤。

7、配上煮好的鸡蛋，淋上香油即可开吃。