柠檬放一点食盐，把表层的果蜡清洗掉。
切成稍微厚一点的柠檬片，去掉里面的籽，不然会有苦苦的味道。
锅中放入白糖、食盐，然后将柠檬片放入锅中煮一到两分钟，这样可以减少苦涩味。
把柠檬片捞出来，控干水分。
煮柠檬水倒掉，锅里面直接倒入柠檬片，放入白糖、清水。
煮开以后表层会有一点点的浮沫，把它撇掉。
开小火慢煮，中途可以用铲子稍微的拨动几下，防止糊锅。
直到糖水变得很浓稠，把柠檬片取出来。
将柠檬片直接放到烤盘里面，送入预热好的烤箱，90度120分钟。
即食柠檬片果脯是一种方便携带、美味可口的零食，制作方法如下：
所需材料：
- 柠檬 1个
- 砂糖 100克
- 水 100毫升
制作步骤：
1. 将柠檬洗净，去皮，切成薄片。
2. 在平底锅中加入砂糖和水，用中火加热，不断搅拌，直到糖完全融化。
3. 加入柠檬片，继续用中火加热，不断搅拌，直到柠檬片变软，糖浆变稠。
4. 将柠檬片和糖浆倒入烤盘中，放置在通风处晾干，大约需要2-3个小时，直到果脯变硬。
5. 将果脯取出，放入密封袋中，保存在阴凉干燥处，即可食用。
需要注意的是，在制作过程中，要不断搅拌，以免糖浆糊底或柠檬片烤焦。同时，也要注意火候，不要过度加热，以免影响果脯的口感和质量。
