鲫鱼和草虾不算海鲜，而属于淡水水产。不仅如此，其他单纯生活在江、河、湖泊、水塘的水产品也都不属于海鲜。鲫鱼为常见淡水鱼，是以植物为食的杂食性鱼。草虾又叫斑节对虾或黑壳虾，喜欢栖息于江、河、水塘的水草场所。因此，鲫鱼和草虾都属于淡水生产。海鲜又称海产食物，是指利用海洋动物作成的料理，包括了鱼类、贝类、虾类、肉类、蟹类、藻类等等。虽然海带、海白菜等藻类海洋生物也常是被料理成食物，但是海鲜主要还是针对动物制成的料理为主。狭义上，只有新鲜的海产食物才能称为海鲜，海鲜的分类有：活海鲜、冷冻海鲜。通俗地说，只要是出产于海里的可食用的动物性或植物性原料通称为海鲜
