步骤1
准备食材：南瓜200克、大蒜3瓣、油适量、食盐1勺、豆瓣酱1勺、生抽1勺、蚝油1勺。
步骤2
南瓜去皮，切成小块。
步骤3
大蒜切末。
步骤4
锅中倒油，下蒜末爆香。
步骤5
将切好的老南瓜放入锅中翻炒2分钟，炒出南瓜香味。
步骤6
加入1勺食盐、少许清水、1勺蚝油、1勺生抽、1勺豆瓣酱，翻炒均匀。
步骤7
盖上盖子，改小火焖煮至南瓜熟透即可。
小炒南瓜既好吃又简单！
首先将南瓜去皮切片，蒜切末。热锅凉油，把切好的蒜末放入，炒出香味，把南瓜片倒入锅中，大火翻炒至七八成熟，加少许盐即可（因南瓜自带甜味，就不需要过多的调料了，以免影响其口感），装盘开吃！简单的小炒南瓜就做好了！
