1、没有掌握好火候。在制作鱿鱼的时候没有掌握好火候,会将鱿鱼炒老。过老的鱿鱼就会出现变硬咬不动的情况。可以重新在里面放上一些淀粉,二次回锅加热之后会有所改变。
2、没有去除外皮。鱿鱼的表皮是有一层黑膜的,在制作之前没有将这层外皮去除掉,也会导致鱿鱼咬不动。
有可能是熟过头了,煮鱿鱼一定要控制好时间和火候。鱿鱼嚼不动,还有可能是鱿鱼本身不是很新鲜,购买的时候最好是选择那种小一点的,肉薄一些,这样吃起来便会比较嫩。
1、没有掌握好火候。在制作鱿鱼的时候没有掌握好火候,会将鱿鱼炒老。过老的鱿鱼就会出现变硬咬不动的情况。可以重新在里面放上一些淀粉,二次回锅加热之后会有所改变。
2、没有去除外皮。鱿鱼的表皮是有一层黑膜的,在制作之前没有将这层外皮去除掉,也会导致鱿鱼咬不动。
有可能是熟过头了,煮鱿鱼一定要控制好时间和火候。鱿鱼嚼不动,还有可能是鱿鱼本身不是很新鲜,购买的时候最好是选择那种小一点的,肉薄一些,这样吃起来便会比较嫩。