第1步、卫青萝卜清洗干净，轻轻刮去薄薄的一层外皮。（要保留萝卜皮）
第2步、萝卜削去根须，，切成5厘米长的条。
第3步、放在太阳下晾晒。
第4步、晾晒至八成干
第5步、晒好的萝卜条用开水洗去上面的浮尘。
第6步、再放开水中泡一会
第7步、准备好腌萝卜的调料。
第8步、泡好的萝卜条捞出沥干水分，加入适量的盐，糖，生抽，辣椒粉，花椒粉，姜粉，白胡椒粉搅拌均匀
1· 白萝卜切条，用棉线穿起来挂在户外晾干。
2· 腌制的时候用温水洗净，并且用温水泡2个小时以上，让萝卜干充分泡软。腌制的时候把萝卜干晾干。
3· 姜和蒜切片。
4· 盐，五香粉，辣椒面，姜丝，葱片，萝卜干用手把它们揉在一起。
5· 放到坛子里压瓷实了。
6· 把花椒八角加开水熬一下，凉冷了～加入坛子，在倒入高度白酒。放到凉的地方腌制15天左右就可以吃了，吃的时候加香油或者辣椒油拌匀就可以。
