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新鲜莲子米怎么炒着好吃(干莲子米怎么做最好吃)

新鲜莲子米怎么炒着好吃(干莲子米怎么做最好吃)

更新时间:2024-04-17 05:58:39

新鲜莲子米怎么炒着好吃

新鲜莲子米可以炒着吃,下面是一个简单的炒莲子米的做法:

所需材料:

- 新鲜莲子米 200克

- 瘦肉片 100克

- 葱姜蒜适量

- 盐、鸡精、料酒、生抽、胡椒粉适量

- 植物油适量

步骤:

1. 将莲子米用水冲洗干净,去除莲心,备用。

2. 瘦肉片用料酒、盐、生抽、胡椒粉腌制10分钟。

3. 葱姜蒜切末备用。

4. 热锅凉油,放入葱姜蒜末爆香。

5. 放入瘦肉片煸炒至变色。

6. 放入莲子米,翻炒均匀。

7. 加入适量的水,盖上锅盖煮5分钟左右。

8. 加盐、鸡精调味,再翻炒均匀即可。

炒莲子米的技巧:

1. 炒莲子米时,不要加水太多,以免影响口感。

2. 炒莲子米时,要不断翻炒,以免莲子米糊底或糊锅。

3. 炒莲子米时,可以加入一些自己喜欢的调料,如辣椒、花椒等,增加口感和味道。

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