西兰花的种植时间是在每年的春夏两季，分别是在春季的三月份和夏季的七月份，如果是春季三月份种植的话，到了夏季的六月份就可以收获了，夏季种植的话，到九月份中旬左右也就可以采收了。不过随着农业水平的提高，即便是在冬季也能够买到新鲜的西兰花，在大棚中种植一年四季都可以进行。
8-9月上旬。
西兰花适合种植在土质肥沃的地块中，以壤土或沙壤土为宜，pH值在5.5-6.6之间，pH值在5.5以上的土壤可以适当施加石灰以改良，选好地后要将其深翻，并施足基肥，然后整细耙平。
在整理好的地块中做出小高畦作为苗床，畦宽1-1.2米，然后灌足底水，播种前以50℃温水浸种25分钟，以杀灭潜入种子的病菌，再把西兰花种子均匀撒于苗床上，最后覆盖粪、土各半的细土。
西兰花生长前期和中期所经历的时间较长，要为其中耕除草2-3次，以促进根系发达，改善土壤通透性，当定植成活后用1：5的腐熟粪水进行提苗，一周一次，当幼苗长出13-15片叶时，再追肥一次。
